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“一元餐大考验”改写饮食花费

发布于2019-04-14 21:54:11 来源:vdaily.com 作者:vdaily
导读: “一元餐大考验”($1FOODCHALLENGE)这个名词已经在社群媒体上流传好一段时间,有时在某些地方改以“21元大挑战”为名,虽然餐费金额不同,却都提到同样的挑战,那就是:您是否有办法一周内餐餐只

“一元餐大考验”($1 FOOD CHALLENGE)这个名词已经在社群媒体上流传好一段时间,有时在某些地方改以“21元大挑战”为名,虽然餐费金额不同,却都提到同样的挑战,那就是:您是否有办法一周内餐餐只花一元?依此推估,一餐三餐、共廿一餐,一星期的总餐费21元。

这真是艰难的挑战!但如果有本事连续好几个星期去做、完成不可能的任务,甚至更进一步连续好几星期这么做,您将可对自己的食物消费习惯有更多认识,并从中发现减少开支的好办法,即便将来结束如此严竣的挑战,也可望继续妥善管理预算。

您是否也准备好了,打算试试看“一元餐大考验”?

如果想自我挑战,以下是几个具体策略:

第一个策略是,时时将“一元”这样的金额放在心上。市面上有很多餐点可以让您每餐花费低于一元,但连续一星期、甚至更长时间这么做可能很困难,为了顺利打持久战,您有时可吃价格比一元稍贵的饭菜,只要您能选择某几餐、将餐费控制在一元以下,平均算下来就不会超过一元。

第二点,您要谨记,为了通过这项考验,将负担不起外食。外出用餐的成本比在家吃高得多,将扰乱您正努力进行的一元餐费挑战,所以,您必须想办法学会在家准备所有的饭菜,而且做一些事情,比如打包准备午餐、或者偶尔吃残羹剩饭,这些都很重要。

第三点,用平价食材来备餐,至关重要。应想办法了解要如何使用大米、豆类、鸡蛋、鸡肉、意大利面、卷心菜、花生酱、燕麦片和特价食材配料烹煮餐点;这些食材和配料价格便宜,有多种使用方式。

第四个方法是,考虑节约省钱的早餐食谱。如果想制作便宜的早餐,您可准备一打水煮蛋、并剥去蛋壳、放在冰箱里,而后每天早上吃两个,此外再买一堆香蕉。当早餐吃,更加丰富,总成本才50美分。如果您需要为全家准备早餐,请尝试烹一些简单的燕麦片,加入切碎的香蕉和一点糖,便可很轻易将早餐成本维持在每一份50美分以下。

第五个方法是,为午餐、晚餐准备一元餐点。您可买一整只鸡,学着烹煮后自己切块,不仅可以让一个人吃好几餐、或者为一个家庭准备一顿美味餐点,还可将剩余的骨头和小肉块用炖锅慢慢熬,熬出来的汤留着,当作汤底,只需要把杂质去掉、放入一些便宜蔬菜 (例如急速冷冻的混合蔬菜包)、切碎的剩余鸡肉和一些干的蛋面,您就可准备好几顿平价的美味汤品。

一盒意大利面拌上少许橄榄油、加上一些蕃茄切块和一些香料,就可为一整个家庭准备又好吃又不贵的晚餐,或者让一个单身人士连吃好几天。

剩饭剩菜是执行“一元餐大考验”的关键,这样可尽量减少食物浪费,并在接下来几天内把这些食物拿来当午餐,如果剩菜够多,就可用巧思求变化,享用多样的晚餐。

第六个具体作法是,将所学到常识和资讯应用在平常将您学到的知识融入您平常的食谱。也许您会找到几种真正喜欢的平价食材、用各种方法烹煮,而且,您对厨房将愈来愈熟悉、使用起来得心应手,在家备餐将更轻松、不再令人生畏,都有助于降低餐点成本。

总之,试试一元餐大考验,看看能如何影响食物成本;可预见的是,这不仅一连几星期维持低食物成本,而且,即使这项考验完成后,也能学到永久降低食品预算的方法。(周方澄)

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