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风光不再 全聚德降价求生恐为时已晚

发布于2020-08-01 22:51:50 来源:vdaily.com 作者:vdaily
导读: 7月24日,北京百年烤鸭名店全聚德在成立156周年的前两天宣布,全面降价10%到15%,原本一只288元(人民币,下同,约41美元)的烤鸭降至258元,而且所有门市不再收取原本10%至15%的服务费,

7月24日,北京百年烤鸭名店全聚德在成立156周年的前两天宣布,全面降价10%到15%,原本一只288元(人民币,下同,约41美元)的烤鸭降至258元,而且所有门市不再收取原本10%至15%的服务费,希望能重新吸引一般消费者和年轻人上门。但舆论普遍认为,“一切可能已经太晚了”。

根据全聚德早前公布的财报,今年第1季,全聚德的营收仅1.8亿元(约2591亿美元),较去年同期大减55%。获利更从去年第1季的净利1064万元,转为巨亏8850万元,创史上最差季度表现。

全聚德近日发布的半年业绩预告称,今年上半年预估亏损金额将达到1.39亿至1.52亿元。全聚德业绩明显恶化,甚至引起深交所关注对其发出“问询函”。

事实上,全聚德全年营收在2012年达到19.4亿元后,就基本呈现逐年下滑走势,去年跌至15.7亿元,为近九年来最差营运表现。全年净利4463万元,更直接回到2005年的水准。

全聚德创建于清朝同治三年(1864年),其挂炉烤鸭技艺号称来自宫廷,以皮层香酥、肉质鲜嫩、色彩鲜亮、气味芳香闻名,曾吸引各国政要名流老饕亲临品尝,中共前总理周恩来更曾27次在全聚德宴请外宾。

过去几年,全聚德除传出食安事件,包括将废弃鸭油不当转卖给摊商,从而卷入“地沟油”争议,消费者对全聚德评价也和其业绩一样不断下滑。

在“美团”、“大众点评”等平台上,消费者对全聚德的评语几乎一面倒都是:味道一般、服务态度差、价格不合理等。

除了一只烤鸭要价台币上千元,一壶西瓜汁168元(约24美元),在开放式大厅用餐要收10%服务费、包厢15%,鸭架另外收取37元服务费。种种不合理收费,让全聚德“宰客”形象逐渐烙印在消费者心中。

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